Письмо главе государства от имени предпринимателя
Дмитрий Анатольевич, здравствуйте.
Надеюсь, что Ваши помощники сочтут мое письмо неактуальным, поскольку окажется, что проблема, о которой я Вам пишу, уже давно известна и почти решена. И я получу убедительную автоматическую отписку с ее решением. Но если это не так, то, боюсь, никакого по-настоящему малого бизнеса у нас в России не получится из-за поразительной негибкости данного документа: СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (новая редакция).
Ситуация следующая: я думаю открыть мини-производство замороженных рыбных полуфабрикатов производительностью 1,5-3 тонны в месяц. Самый что ни на есть малый бизнес, а учитывая объемы и прибыль – это почти нано-бизнес, извините за горькую шутку. Производство работает с филе рыбы. Это значит – минимум отходов, минимум влияния на окружающую среду. Я просто беру филе, прокручиваю его с овощами, формирую котлеты, замораживаю, упаковываю и развожу в магазины. Сам цех весь целиком умещается на 70 кв.м.



















